Nie każda herbata lubi wrzątek. Niektóre zdecydowanie lepiej czują się w chłodzie. Błogość należy właśnie do nich. Kilka godzin spędzonych w lodówce wystarczy, by rumianek i prawoślaz oddały naparowi swoją miękkość, melisa oraz stokrotka wniosły świeżość, a agrest powoli uwolnił przyjemną, owocową kwasowość. To jedna z tych herbat, które nie potrzebują wiele. Dzbanek zimnej wody, odrobina cierpliwości i letnie popołudnie samo znajduje właściwy rytm.
 |
 |
Przepis
Czego potrzebujesz?
- 1 litr zimnej, przefiltrowanej wody
- 4-6 czubatych łyżeczek herbaty kwiatowo-owocowej Błogość
- dzbanek lub butelka z zamknięciem
- kostki lodu i/lub kilka listków melisy do podania (opcjonalnie)
Jak przygotować cold brew?
- Wsyp herbatę do dzbanka/słoika.
- Zalej zimną wodą.
- Wstaw do lodówki na około 12 godzin.
- Podczas zaglądania do lodówki, wstrząśnij lub zamieszaj.
- Przecedź napar i podawaj schłodzony.
Przez noc smaki spokojnie się połączą. Rumianek i prawoślaz nadadzą naparowi miękkość, melisa oraz stokrotka dodadzą świeżości, a agrest wniesie charakterystyczną, przyjemną kwasowość.
P.S. Podczas odcedzania możesz odcisnąć mocno mokry susz, aby wydobyć z niego kwaskowe nuty agrestu.
 |
 |
Jak smakuje?
Błogość przygotowana metodą cold brew jest lekka, rześka i wyraźnie bardziej owocowa niż w wersji na ciepło. Agrest wysuwa się na pierwszy plan, pozostawiając przyjemny, orzeźwiający finisz, który świetnie sprawdza się podczas upałów. To napar stworzony na długie popołudnia w cieniu drzew, książkę czytaną bez pośpiechu i dni, kiedy nigdzie nie trzeba się spieszyć.
Jak podawać?
Najprościej. Prosto z lodówki. Możesz dodać kilka kostek lodu, plasterki agrestu albo gałązkę świeżej melisy. Ale równie dobrze smakuje bez żadnych dodatków. Błogość nie potrzebuje wiele, żeby przypomnieć, że lato potrafi być całkiem proste.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google